經(jīng)常吃五谷雜糧有哪些好處
一、促進人體健康
1、五谷雜糧是人體營養(yǎng)和能量的主要來源，具有保持健康的功效。
2、所含的不飽和脂肪酸可軟化血管內(nèi)的膽固醇，減少患心血管疾病的風險；
3、大豆蛋白可調(diào)節(jié)鈣質(zhì)代謝，增強骨質(zhì)密度，防止腎結(jié)石的形成；
4、膳食纖維能有效減緩糖類和脂肪的吸收，降低飯后血糖的上升速度及血中膽固醇含量，對糖尿病人和肥胖者有很大的幫助。
二、預(yù)防腫瘤發(fā)生
1、豆類食物中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變；
2、維生素A有助于人體內(nèi)細胞分裂，預(yù)防癌細胞形成，并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng)，提高免疫抵抗力；
3、豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，減少致癌物質(zhì)與腸道黏膜接觸的幾率，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。
三、預(yù)防腫瘤發(fā)生
1、豆類食物中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變；
2、維生素A有助于人體內(nèi)細胞分裂，預(yù)防癌細胞形成，并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng)，提高免疫抵抗力；
3、豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時間，減少致癌物質(zhì)與腸道黏膜接觸的幾率，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。
四、幫助排便清腸
1、五谷雜糧中所含鎂和鐵可增強身體能量活力，加速體內(nèi)廢物的代謝；
2、豐富的膳食纖維具有持水作用，在腸道內(nèi)吸附水分子，使糞便體積增大，促使食物殘渣或毒素在腸道內(nèi)運行，并迅速排出體外。
五、增進大腦技能
1、五谷雜糧中的蛋白質(zhì)，有增強大腦皮層興奮和抑制的功能，可提高腦部代謝活動，增強效率；
2、還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對于記憶力減退的老人和大腦正值發(fā)育期的兒童有所幫助；
3、谷氨酸可改善腦部機制，治療癲癇、癡呆癥等；
4、所含豐富的磷脂，對腦部神經(jīng)的發(fā)育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。
